父の日変わったプレゼント。喜ばれる東北お取り寄せグルメ5選

今年の父の日は、2024年6月16日(日)です。

父の日は、毎年6月の第3週です。

「母の日はプレゼントを贈ったけど、父の日はいつの間にか過ぎてしまった」や、「何をあげたら良いの?」と悩んでしまう方も多いと思います。

そこで今回は、父の日に喜ばれる東北お取り寄せグルメをおすすめします。

東北観光推進機構 東北PR局 山形県アンバサダーでフリーアナウンサーの荒生沙緒利がご紹介します。

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日本酒 麓井

今年の全国新酒鑑評会で金賞受賞!

酒田市には多くの酒蔵がありますが、私のおすすめは1894年(明治27年)創業130年の歴史がある麓井(ふもとい)酒造です。

麓井は、酒造りの大半を生酛(きもと)で行う蔵元です。

生酛(きもと)造りというと、山形県庄内地方ではまず初孫(東北銘醸)が思い浮かびますが、麓井と初孫は親戚関係にある蔵元です。

麓井の日本酒は、昔ながらの生酛(きもと)造りという伝統的な酒造りの方法が特徴です。

受賞歴も多いこだわりの地酒です!

「生酛造り(きもとづくり)」とは、空気中の乳酸菌を自然に取り込みながら長時間発酵させて作る方法です。手が掛かる生酛造り(きもとづくり)だからこそ、味に深みと複雑さ、独特の香りが加わります

令和5年酒造年度の全国新酒鑑評会では【麓井】が、みごと金賞を受賞しました!!

麓井の圓 大吟醸酒

奥深い味わいを吟醸造りで実現した、庄内最古参の大吟醸のひとつです!香りが美しくキレのある非常に滑らかでマイルドな酒質を実現しています。スッキリした味の旨い大吟醸ですよ!

初孫の兄弟蔵「麓井」、酒は全品手造りで醸している製造石数の小さな蔵ですが、吟醸造りには非常に定評のある蔵元です。

大吟醸圓は、連続して鑑評会で金賞をおさめたことを記念して、市販することになったお酒です。低温長期発酵により米の旨味を引き出し、酔い心地と酔い覚めがきわめて爽快な庄内の名品です。

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フモトヰ 吟醸山田錦

固定ファンも多いお酒でスッキリしながらもコクのある味わいです。深みあるコクと喉越しがバランスした味わい深い純米吟醸です。

 麓井は昔から水質に恵まれている蔵元ですが、その水質の良さを存分に発揮したお酒です。淡麗な酒質ですが、中身のない水のような酒とは全く違います。深みあるコクと喉越しがバランスのよい味わい深いお酒です。

 清流のような喉越しで一杯目よりも二杯目と、飲んでいくほどおいしく感じられます。マイルドでさわやかな口当たりがいいですよ♪

サニー
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くれぐれも飲みすぎには注意してね!

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YUZA シングルモルト ジャパニーズウイスキー スプリング・イン・ジャパン2024

ジャパニーズウイスキーYUZAは、「日本の山形県の遊佐で生産されたウイスキー」です。

今、世界的に「ジャパニーズウイスキー」が注目を集めていて、yuzaもその1つ。シングルモルトのみの製造にこだわり、フルーティーでバランスの良い味わいが人気ですよ♪

遊佐蒸溜所では、金賞を受賞し世界的に有名になった「YUZA First edition 2022」をはじめ、こだわりの詰まったウイスキーが製造されています。

遊佐蒸溜所は、小さい蒸溜所でありながらも品質をとことん追求し「世界最高水準のジャパニーズウイスキー」を目指して作り続けています!

YUZAシングルモルトウイスキー2024

2024年も数量限定のシングルモルトウイスキーが発売されました。

その名も「YUZA シングルモルト ジャパニーズウイスキー スプリング・イン・ジャパン2024」。

シェリー樽由来の華やかさのあるなめらかな味わいで、暖かい春の風情を感じさせる仕上がりです。

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酒のつまみ brew 缶詰セット

日本酒だけでなく、ビールやワイン、ノンアルコールなど、いろんなお酒と楽しめる贅沢おつまみです。父の日のプレゼントとして、お酒を飲まないお父さんにも喜んでいただける3種類の缶詰セットです。

ウニ入ホタテマヨネーズ【酒粕入り】

 八甲田山系と白神山地のブナ林から 栄養豊かで清らかな水が流れ込み、 ホタテのエサとなる植物プランクトンが豊富な陸奥湾で育ったホタテは、まろやかな甘みがあり、 高タンパクでグリコーゲン等の栄養分を多く含んでいます。

この陸奥湾ホタテを贅沢にもフレークにしてマヨネーズで和え、 さらにウニを加えることでクリーミーかつ濃厚な、お酒が恋しくなる 味わいに仕上げました。 クラッカーやバケットなどでディップするのがおススメです。

青森シャモロックのアヒージョ【酒粕入り】

青森シャモロックは、肉のきめが細かく肉質に 適度な歯ごたえがあります。また、旨味成分の主体であるグルタミン酸とイノシン酸の含有量が 他の鶏と比較すると多く(成分比較:青森県畜産試験場)、味が濃厚でダシが良く出るのが特徴です。 肉にしまりがあり、味にコクがあるので、アヒージョにすることで一層、肉の歯ごたえと美味しさが引き立ちます。 また、にんにくは香りの良い青森県産にんにくを使っていますので、缶を開けた瞬間から食欲をそそる香りが広がります。

国産いわしの和風マリネ【酒粕入り】

 脂の乗った新鮮な国産の真イワシを 食物繊維が豊富に含まれるオカラと甘酢で 和えて、

あっさりとした和風マリネに仕上げました。 他の2品で比較的濃厚な味を楽しんでいただいた後の、締めの 1品として欠かせない存在です。 骨が気になりがちなイワシも、缶詰にすることで骨まで軟らかくなり 小骨を全く意識することなく美味しく食べられます。

また、パンに挟んだり、バケットに乗せて食べるのもおススメです。

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冷凍 殿様のだだちゃ豆

だだちゃ豆は、山形県鶴岡市郊外の白山(しらやま)地区で生まれた在来野菜の枝豆です。山形県鶴岡市でしか栽培されない特産品です。

噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが広がる美味しさで、「枝豆の王様」とも呼ばれています。

茶豆の一種で、さやに茶色いうぶ毛が生えているのが特徴。わずか数軒の農家が、江戸時代から代々その美味しさを守り続けてきました。

「だだちゃ豆」と「枝豆」の違いは?

「だだちゃ豆」は枝豆ですが、枝豆の中でも山形県鶴岡市でしか手に入らない美味しい枝豆、ブランド豆が「だだちゃ豆」です。

他の枝豆に比べて小ぶりで、豆の間が深くくぼんでいます。

また、さやにしわが寄っていて、表面に細かい茶色のうぶ毛が生えているのが特徴です。

だだちゃ豆パワー

枝豆には、ビタミンB1やメチオニンなどの栄養成分が含まれています。

また、旨味の成分であるアミノ酸については、だだちゃ豆という品種に限れば、他の枝豆の品種の2~8倍も含まれています。

ビールと枝豆は好相性!

夏季限定の生だだちゃ豆を、一年中お楽しめる『冷凍だだちゃ豆』は、解凍するだけで食べられます。

収穫して間もないだだちゃ豆(枝豆)を茹でて、急速冷凍施設で一気に冷凍しています。

旬のだだちゃ豆の本来の味をそのまま味わえます。

塩味は加えていないため、お好みで塩を振ってお召し上がりください。

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酒田ラーメン

山形県の庄内地方、酒田市のラーメンは、その独自性と高い品質で知られていて、日本一のラーメン街としての名声を確立しています。

魚介スープ・中太縮れ麺・多加水麺・麺の量が多いことが特徴です!

また、2023年10月におこなわれた「日本ご当地ラーメン総選挙」では、全国にたくさんあるご当地ラーメンの中でエントリーした44のご当地ラーメンのうち、見事!!!酒田のラーメンが日本一となりました。

このイベントは、ラーメンの2大イベントと言われている「東京ラーメンショー」と「大つけ麺博」のコラボイベントで日本ご当地ラーメン総選挙実行委員会(一般社団法人 日本ラーメン協会・株式会社ブルースモービルほか)が主催する、2023年に初めて行われたとても大きいラーメンイベントでした。

独自のこだわり魚介系スープ

酒田ラーメンは、湊町としての歴史を反映し、トビウオや昆布、煮干しなどの魚介系ダシを基本としたすっきりとした醤油ベースのスープが特徴です。

この魚介ダシに豚骨や鶏ガラなどの動物系ダシを合わせることで、複雑で深い旨みを持つスープが生まれます。さっぱりとした口当たりながら、魚介の旨みが口いっぱいに広がります。

自家製麺のこだわり

酒田ラーメンの最大の特徴は、その自家製麺にあります。

全国平均の自家製麺率が約20%である中、酒田のラーメン店では80%以上が自家製麺を提供しています。

魚介スープとの絡みを考えた中細のちぢれ麺が多く、手もみや鉄棒を使う独自の製法、さらには讃岐うどんのような足で踏む製法や数日間寝かせる方法まで、各店ごとにそれぞれのこだわりでつくられているんですよ!

多加水麺の秘密

酒田ラーメンにおけるもう一つの大きな特徴は、その加水率の高さにあります。

通常、麺の加水率は30~35%が一般的ですが、酒田のラーメンでは40%を超える多加水麺が主流です。この多加水麺は、プルプルとした食感の中にモチモチ感があり、柔らかくても延びにくいのが特徴です!気候に応じて加水率を微妙に調整する必要があり、その製法は職人技と長年の経験がポイントなんですよ。

ボリューム満点の自家製麺

全国のラーメンにおける一般的な麺の量が100〜160gである中、酒田ラーメンでは200~220gというボリューム満点の提供が一般的です。それは「ラーメンはごちそう」こだわりの麺をお腹いっぱい味わってもらいたいという思いから

あっさりとした醤油スープに絡むちぢれ麺は食べやすく、多加水麺の消化の良さにより、意外とこの量を食べられちゃいます。

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今回は父の日におすすめするお取り寄せグルメをご紹介しました。

グルメをプレゼントすることの最大のメリットは、「美味しい」ということと食事を準備するお母さんの家事の負担が減るところです。

もちろん、小物やネクタイ、ポロシャツなども素敵ですが、贈る相手の好みが分かれる事が多く悩んでしまいがちですが、グルメだと選びやすいですね。

今回おすすめした商品を改めてご紹介します。

令和5年酒造年度の全国新酒鑑評会 金賞受賞 「麓井酒造」

世界中で大ブーム 「ジャパニーズウイスキー yuza」

酒のつまみ 「brew 缶詰セット」

冷凍 殿様のだだちゃ豆

酒田ラーメン

父の日の贈り物に迷ったら、東北のお取り寄せグルメ!

お父さんが笑顔になること間違いなしです!

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