ドラマ「お米の女」で話題！麓井酒造（酒田市）の日本酒おすすめ6選｜生酛造りの名酒を徹底解説

麓井大吟醸圓 720ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】

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麓井の代表作｜「大吟醸圓（まどか）」

麓井を代表する一本が、大吟醸圓（まどか）です。実は圓は、庄内地方における吟醸酒の草分け的存在で、まだ吟醸酒がほとんど市販されていなかった時代に、庄内最古参の市販吟醸酒として登場しました。

酒田市の名が示すとおり酒造りに適した淡麗な水と、手間を惜しまない生酛造り。まさに、麓井の酒造り人生を凝縮したような、特別な一本です。

＼鑑評会金賞受賞蔵の大吟醸酒／

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酒造りに適した淡麗な水

東北屈指の名山「鳥海山（ちょうかいさん）」の麓（ふもと）に蔵元があります。

ミネラル豊富で良好な水は全体的に淡麗傾向です。

日本酒を飲み慣れない人には口当たりと喉越しの良さ、日本酒好きな人にはお酒のバランスの良さと奥行きの深さが感じられるでしょう。

生酛造り（きもとづくり）

麓井の日本酒は「生酛造り（きもとづくり）」という伝統的な酒造りの方法で作られています。

「生酛造り（きもとづくり）」とは、空気中の乳酸菌を自然に取り込みながら長時間発酵させて作る方法です。

市場に出回っている日本酒の多くは人工的な乳酸菌を直接添加することで短期間で簡単に発酵できる「速醸造り（そくじょうづくり）」が使われています。

生酛造り（きもとづくり）は温度管理や発酵の進行の見極めなど熟練した技術と経験が必要な伝統的な方法です。

手が掛かる生酛造り（きもとづくり）だからこそ、味に深みと複雑さ、独特の香りが加わります。

麓井のおすすめ地酒【通年販売】

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いつでも購入できるイチオシの地酒を紹介するよ！

フモトヰ純吟山田錦

マイルドで爽やかな口当たりの純米吟醸酒（じゅんまいぎんじょうしゅ）。その飲みやすさと完成度の高さから固定ファンも多く、私が自信を持っておすすめする一本です！

その実力は、世界的な評価にも裏付けられています。イギリス・ロンドンで毎年開催される権威あるワインコンペ、IWC（インターナショナルワインチャレンジ）。2007年から日本酒部門が設けられたこの国際大会で、純米吟醸酒の部のトロフィーを受賞しています。

世界の舞台で認められた味わいだからこそ、愛され続けるのも納得です。

＼濃厚な味わいで定番酒／

フモトヰ純米吟醸山田錦 720ml 麓井日本酒山形地酒

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フモトヰ純吟雄町

大粒で軟質な岡山県の原料米「雄町」は、”酒米の元祖”や”幻の酒米”ともいわれ、「オマチスト」と呼ばれる愛好家が存在するほど人気のあるお米です。

「フモトヰ純吟雄町」は雄町の特性や旨みをストレートに引き出した太く柔らかい味わいが特徴の純米吟醸酒で、雄町サミットに3回連続受賞しています。

飲食店やお酒好きな人から好評なのも納得ですね。

＼通好みのお酒／

【日本酒】フモトヰ(麓井) 純吟雄町 1.8L

【ふるさと納税】麓井大吟醸圓・純大吟山田錦セット各720ml 計2本冷蔵便 ※離島への発送不可酒日本酒地酒

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雄町サミットとは、岡山県産の酒米「雄町」を原料とした日本酒を全国から集め、PRと品質向上を図る日本酒コンテストです。

フモトヰ純大吟山田錦

フレッシュなリンゴを思わせる華やかな吟醸香と、絹のように滑らかな舌触りが特徴です。

特に伝統的な和食と相性がいいですよ。

冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で発揮する美味しさも楽しんで欲しいです。

＼華やかな香りが楽しいお酒／

フモトヰ純大吟山田錦斗瓶囲い 1800ml【麓井酒造株式会社】【山形県】

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フモトヰ純大吟山田錦斗瓶囲い

コンテストへの出品を目指して醸造された純米大吟醸酒のもろみを袋に吊り、自重で滴ってきた部分を貯蔵して作られています。

非常に手間のかかる斗瓶囲いでのしぼりのため、年間生産本数は極わずか。

穏やかなマスカットを思わせる香りが漂い、ジューシーな味わいが特徴の希少な地酒です。

＼贅沢な１本。人生で１度は飲んでみたい／

フモトヰ純米大吟醸雪女神 720ml / 山形県麓井酒造【4695】【日本酒】【化粧箱入り】【バレンタイン贈り物ギフトプレゼント】

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フモトヰ純大吟雪女神

穏やかでかつフレッシュなマスカットを思わせる吟醸香と雑味の無いクリアーな味わいを追求した純米大吟醸酒

ラベルや箱もかわいいのでプレゼントや贈り物に最適です。

＼山形県産酒米「雪女神」を使用／

麓井　大吟醸　圓　山田錦35 　720ml　生もと　（カートン付き）【オススメの飲み方：冷酒　ぬる燗】プレゼント　ギフト　贈り物　お歳暮　お中元（まどか）日本酒　地酒　山形県　麓井酒造

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麓井の圓大吟醸

東北清酒鑑評会での3年連続金賞受賞を記念して、昭和56年に発売された庄内地方の大吟醸酒のさきがけです。

華やかな香りと滑らかな舌触りが特徴です。

＼贈答品に最適！ふるさと納税にも／

【日本酒】麓井 DEWA33 純米吟醸しぼりたて生 R5BY 1.8L（要冷蔵）

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東北新酒鑑評会（とうほくせいしゅかんぴょうかい）とは、仙台国税局管内の清酒製造業者が出品する日本酒コンテストのことです。

麓井のおすすめ地酒【期間限定】

毎年冬になると、この時期だけに登場するフレッシュな生酒が楽しめます。加熱処理をしていないからこそ味わえる微炭酸のような爽やかな風味は、まさに通年商品とはひと味違う特別な一本。ぜひこの季節を逃さず味わってみてください。

そして麓井は、まだ「夏酒」という概念がなかった時代に、いち早く夏限定酒を世に送り出しました。その先駆けの一本は、今では多くのファンに愛される定番商品です。東北の四季を感じられる麓井ならではのお酒をお楽しみください。

麓井純米吟醸 DEWA33（生）しぼりたて[1月限定]

しぼりたてのフレッシュな吟醸香は摘みたてのマスカットを思わせます。

滑らかな口当たりとハツラツとした、しなやかな旨みと柔らかくキレ良く心地よい後味になっています。

＼季節限定酒／

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フモトヰ純吟雄町（生）[2月限定]

純吟雄町の季節限定生酒。

太く柔らかい雄町の味わいに生酒のフレッシュさがプラスされています。

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透明感溢れる香りと味わいが素晴らしいです！

フモトヰ夏純吟[5-8月限定]

柔らかくスッキリとした味わいが特徴の夏向きの純米吟醸酒。

冷やすと常温よりキリとしたした爽快感が楽しめますよ。

さおり

酒田の岩ガキやだだちゃ豆と相性抜群！！

＼夏酒のさきがけ／

【2023年6月】フモトヰ夏純吟 1800ml

麓井ジューシー純吟 1800ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】

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麓井のおすすめ地酒【新発売】

麓井ジューシー純吟

ここ数年、日本酒市場を席巻している甘酸っぱいジューシーな味わいの日本酒が麓井から新登場しました！

白ワインのようなジューシーさやフレッシュ感と、日本酒ならではの自然な香味を併せ持つお酒です。酸味を演出するためには焼酎用の白麹を使う製法が普及していますが、この商品は伝統的な清酒用麹のみを使用しています。

＼白ワイン感覚で飲める日本酒／

【楽天市場】ふるさと納税｜シミュレーター（外部サイト）

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麓井のおすすめ地酒をお得に買うには

麓井の地酒をお得に購入する方法としてふるさと納税があります。

ふるさと納税なら2,000円を超える部分は所得税の還付や住民税の控除が受けられます。

ポイント分を考えるとよりお得ですね。

注意点として、控除限度額を超えた分は自己負担になったり、私のように酒田市に住んでいる居住者は返礼品がもらえなかったりするので気を付けてください。

控除額が気になる人はシミュレーションをしてみてね！

＼ふるさと納税でお得に購入／

【ふるさと納税】麓井大吟醸圓・純大吟山田錦セット各720ml 計2本冷蔵便 ※離島への発送不可酒日本酒地酒