【ひじきの味噌炒め】1食50円でご飯がすすむ！味噌×ごま油の香ばし常備菜レシピ
ひじきは煮るだけじゃもったいない！味噌とごま油で炒めれば、ご飯が一気にすすむ常備菜に。1食あたり約50円の節約レシピで、鉄分・カルシウム・食物繊維もたっぷり。調理20分・冷蔵4〜5日保存OK、お弁当のすき間おかずにも大活躍です。【こんにゃくとほうれん草のポン酢和え】5分和えるだけ！低カロリーで食物繊維たっぷりの救済副菜
こんにゃくとほうれん草を茹でてポン酢で和えるだけの簡単副菜レシピ。100gあたり約5kcalの低カロリーで食物繊維たっぷり、ダイエット中のあと一品にぴったり。臭み取りの下茹でのコツや作り置き保存の目安も紹介します。【根菜サラダ】わさびマヨがクセになる！ごぼうとれんこんの食感ごちそうサラダ
冷蔵庫の野菜室を開けると、いつでも顔を出してくれる根菜たち。大根、にんじん、ごぼう、れんこん。東北の冬の食卓を何十年も支えてきた、ごく日常の顔ぶれです。 でも正直なところ、根菜ってちょっと地味に見えることがありませんか？煮物や汁物に入れる...【大根のかつお節サラダ】15分で完成！かつお節が調味料になる和風サラダ
夕食の副菜、どうしよう…と冷蔵庫を開けて、大根が転がっているのを見つけたことはありませんか？ふと取り出してみたものの、煮物は時間がかかるし、漬けるには早すぎる。そんな日に、私がよく作るのがこの大根のかつお節サラダです。 火を使わずに作れる...【大根とにんじんのすき焼き風煮物】甘辛だしがしみしみ！冬根菜のごちそう煮物
大根とにんじんが冷蔵庫に眠っている。でも今夜は、いつもと同じ煮物じゃなく、もう少し甘くてコクのある一皿が食べたい。そう思いながらも、すき焼きを一から準備する気力はない。そんな夜が、冬の山形ではよくあります。 根菜の煮物というと「薄味で地味...
だだちゃ豆の旬はいつ？地元が教える品種リレーと茹で方
山形県庄内在住の私が、鶴岡特産「だだちゃ豆」の旬と品種リレー、地元流の茹で方を徹底解説。最盛期はお盆頃の白山品種。ふるさと納税の先行予約や通販情報もまとめました。【野菜たっぷり鶏つみれ汁】スプーンで落とすだけ！20分で完成する体温まる一椀
寒い朝、起き上がる前から「今日の夜は何を作ろう」と考えてしまう日があります。仕事から帰って体が冷えているとき、風邪気味でもしっかり食べなきゃと思うとき。そんな夜に、ふと頭に浮かぶのが熱々の汁物の存在です。 でも、「汁物って手間がかかるんじ...シルバーウィーク2026は東北温泉へ｜5連休の宿予約術
2026年のシルバーウィークは9月19日〜23日、11年ぶりの5連休。東北の温泉地5選（銀山・乳頭・鳴子・湯野浜・花巻）と宿予約のコツを山形在住の東北アンバサダーが解説。連休の宿は早い者勝ちです。大曲の花火2026 宿の穴場｜地元アンバサダー厳選
2026年8月29日開催の大曲の花火。宿が取れない・高いときの周辺の穴場エリアと、実際に泊まったおすすめ宿を東北アンバサダーが紹介。角館・秋田・車で行ける一軒宿まで、楽天トラベルで予約するコツも。【りんごとスモークサーモンのデリ風サラダ】火を使わず10分！りんごで作るおしゃれ前菜
秋から冬にかけて、スーパーの棚にりんごが並びはじめると、「あ、今年もこの季節が来た」と思います。山形はりんごの産地としても知られていて、この時期になるとお裾分けや直売所で手に入れやすくなります。 でも、りんごというと「そのまま食べる」か「...
【ひじきの味噌炒め】1食50円でご飯がすすむ！味噌×ごま油の香ばし常備菜レシピ
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【大根のかつお節サラダ】15分で完成！かつお節が調味料になる和風サラダ
【大根とにんじんのすき焼き風煮物】甘辛だしがしみしみ！冬根菜のごちそう煮物
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