芋煮の作り方 山形風｜醤油の黄金比と庄内の味噌味
山形の芋煮を家で作る手順をまとめました。内陸風は牛肉と醤油、庄内風は豚肉と味噌。農林水産省の記録にもとづく黄金比、里芋を煮くずれさせないコツ、締めの芋煮カレーうどんまで解説します。秋鮭の簡単レシピ｜レンジ10分のきのこ蒸しと作り置き
秋鮭は脂が少なくパサつきやすい魚です。電子レンジ10分できのこと蒸す、しっとり仕上げる作り方をまとめました。たんぱく質の数値、冷蔵と冷凍の保存目安、庄内浜の旬と月光川の遡上まで、山形県酒田市から解説します。枝豆と鶏むねの高たんぱく丼｜レンジ10分の残暑レシピ
枝豆と鶏むね肉で作る高たんぱく丼のレシピです。フライパンを使わず電子レンジだけ、加熱と余熱で10分。鶏むねをしっとり仕上げる3つのコツと、庄内のだだちゃ豆が今おいしい理由を地元の視点でまとめました。
山形の新米2026｜つや姫はいつ？本当の食べ頃は11月
山形の新米2026年産はいつ出る？はえぬきは9月中旬、雪若丸は9月末、つや姫は10月上旬からと品種で約1か月ずれます。3品種がそろい産地も選べる10月下旬〜11月が本当の買い時である理由を、山形県酒田市在住の目線で解説します。山寺の紅葉2026｜見頃と1015段の混雑回避のコツ
山寺（立石寺）の紅葉2026年版。見頃は例年11月上旬、入山受付は8時〜16時。1,015段を混まずに登る時間帯、宝珠山ライトアップの見え方、山形市内・天童温泉の宿選びまで山形在住の視点で解説します。お盆の残り野菜で作り置き｜だだちゃ豆となすの簡単副菜
お盆で残っただだちゃ豆となすを、その日のうちに副菜へ。だし醤油漬けとレンジ蒸しなすのごま酢だれを、庄内在住の私が分量と手順つきで紹介。冷蔵2日・3日という日持ちの目安と、傷ませないコツもまとめました。庄内の秋の味覚カレンダー｜9〜11月の旬を月別に解説
山形・庄内の秋の味覚を9月・10月・11月の月別カレンダーに整理。刈屋梨、庄内おばこサワラ、庄内柿、新米、焼畑温海かぶ、平田赤ねぎ、ハタハタまで、酒田在住の東北アンバサダーが食べ頃と買い方を解説します。山形の郷土料理「だし」の作り方｜残暑に効く地元の配合
山形の郷土料理「だし」の作り方を紹介。なすときゅうりを刻んで和えるだけ、火を使わず10分。なっとう昆布のねばり、アク抜きのコツ、日持ちの目安まで庄内在住の私が解説します。日本一の芋煮会フェスティバル2026 駐車場とシャトルバス
第38回日本一の芋煮会フェスティバルは2026年9月20日開催。会場付近に駐車場はなく特設駐車場は2ヶ所だけ。シャトルバスの料金・時間・台数と、公式が注意を促す混雑ポイントを山形在住の私が整理しました。大曲の花火2026 宿の直前予約｜1ヶ月前からの逆算術
2026年8月29日の大曲の花火まで残り1ヶ月。宿が満室でも諦めるのは早いです。キャンセルが動くタイミング、鉄道の所要時間で広げる宿の射程、駐車場と当日の動線までを、山形県酒田市在住の目線で逆算してまとめました。
