飲みなれているお酒ではなく、いつもと違う日本酒はないかなぁ〜？
父の日にどんなお酒をあげたらいいんだろぅ・・・？
お中元やお歳暮、お祝いの贈答品として日本酒を探してるんだけど、何がいいの？と
お酒をお探しのあなた！
美味しくてキリっと和食全般に合う地酒をご紹介します。
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山形県は、豊かな自然と歴史が息づく地で、その恵みを受けて造られる地酒は格別です☆彡
山形県酒田市（さかたし）出身のサニーが、おすすめの地酒を紹介するよ！
地元・酒田のお寿司屋さんで頂いた新酒は最高でした！
酒田市には多くの酒蔵がありますが、私のおすすめは1894年（明治27年）創業130年の歴史がある麓井（ふもとい）酒造。
昔ながらの生酛（きもと）造りが特徴で受賞歴も多いこだわりの地酒です。
| 商品名 | 楽天 | Amazon | Yahoo! | 原材米 | 精米歩合(%) |
| 純吟山田錦 | 山田錦 | 50 | |||
| 純吟雄町 | 雄町 | 50 | |||
| 純大吟山田錦 | 山田錦 | 40 | |||
| 純大吟山田錦 斗瓶囲い | 山田錦 | 40 | |||
| 純大吟雪女神 | 雪女神 | 35 | |||
| 麓井の圓 大吟醸 | 山田錦 | 35 | |||
| 麓井 純米吟醸 DEWA33（生） しぼりたて | 出羽燦々 | 55 | |||
| 夏純吟 | 出羽燦々 | 55 | |||
| ジューシー純吟 | 出羽の里 | 60 |
麓井の特徴
麓井は、酒造りの大半を生酛（きもと）で行う蔵元です。
生酛（きもと）造りというと、山形県庄内地方ではまず初孫(東北銘醸)が思い浮かびますが、麓井と初孫は親戚関係にある蔵元です。
鳥海山の南側の麓に位置するたいへん良好な水質の水源を持つ麓井。
創業当時、藩主酒井家の分家の人々から酒造りの指導を受けた 事から、酒井家の「井」、地名の「麓」を合わせ「麓井」となりました。
代表作に酒人生を凝縮したような酒 大吟醸 圓があります。
大吟醸 圓は庄内地方の吟醸酒の草分け的存在で、ほとんど吟醸酒が市販されてなかった当時、庄内最古参の市販吟醸酒として登場しました。
酒田市の名前通りに酒造りに適した淡麗な水と生酛造りが特徴です。
酒造りに適した淡麗な水
東北屈指の名山「鳥海山（ちょうかいさん）」の麓（ふもと）に蔵元があります。
ミネラル豊富で良好な水は全体的に淡麗傾向です。
日本酒を飲み慣れない人には口当たりと喉越しの良さ、日本酒好きな人にはお酒のバランスの良さと奥行きの深さが感じられるでしょう。
生酛造り（きもとづくり）
麓井の日本酒は「生酛造り（きもとづくり）」という伝統的な酒造りの方法で作られています。
「生酛造り（きもとづくり）」とは、空気中の乳酸菌を自然に取り込みながら長時間発酵させて作る方法です。
市場に出回っている日本酒の多くは人工的な乳酸菌を直接添加することで短期間で簡単に発酵できる「速醸造り（そくじょうづくり）」が使われています。
生酛造り（きもとづくり）は温度管理や発酵の進行の見極めなど熟練した技術と経験が必要な伝統的な方法です。
手が掛かる生酛造り（きもとづくり）だからこそ、味に深みと複雑さ、独特の香りが加わります。
麓井のおすすめ地酒【通年販売】
麓井には数多くの日本酒があります。
いつでも購入できるサニーのイチオシを紹介するよ！
フモトヰ 純吟山田錦
固定ファンも多い、サニーの1番のおすすめのお酒！
マイルドで爽やかな口当たりの新米吟醸酒。
IWC（インターナショナルワインチャレンジ）※１ にて純米吟醸酒の部でトロフィー受賞もしています。
※1 インターナショナル・ワイン・チャレンジ（英語: International Wine Challenge、通称：IWC）はイギリス・ロンドンで毎年4月に開催されるワインコンペで、2007年からは日本酒部門（Sake Category）が設けられています。
フモトヰ 純吟雄町
大粒で軟質な岡山県の原料米「雄町」は、”酒米の元祖”や”幻の酒米”ともいわれ、「オマチスト」と呼ばれる愛好家が存在するほど人気のあるお米です。
「フモトヰ 純吟雄町」は雄町の特性や旨みをストレートに引き出した太く柔らかい味わいが特徴の純米吟醸酒で、雄町サミット※2 に3回連続受賞しています。
飲食店やお酒好きな人から好評なのも納得ですね。
※2 雄町は岡山県で主に生産されていて、全農岡山が主催する雄町で造られたお酒のみがエントリーできる日本酒コンテスト
フモトヰ 純大吟山田錦
フレッシュなリンゴを思わせる華やかな吟醸香と、絹のように滑らかな舌触りが特徴です。
特に伝統的な和食と相性がいいですよ。
冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で発揮する美味しさも楽しんで欲しいです。
フモトヰ 純大吟山田錦 斗瓶囲い
コンテストへの出品を目指して醸造された純米大吟醸酒のもろみを袋に吊り、自重で滴ってきた部分を貯蔵して作られています。
非常に手間のかかる斗瓶囲いでのしぼりのため、年間生産本数は極わずか。
穏やかなマスカットを思わせる香りが漂い、ジューシーな味わいが特徴の希少な地酒です。
フモトヰ 純大吟雪女神
穏やかでかつフレッシュなマスカットを思わせる吟醸香と雑味の無いクリアーな味わいを追求した純米大吟醸酒
ラベルや箱もかわいいのでプレゼントや贈り物に最適です。
麓井の圓 大吟醸
東北清酒鑑評会※３ での３年連続金賞受賞を記念して、昭和５６年に発売された庄内地方の大吟醸酒のさきがけです。
華やかな香りと滑らかな舌触りが特徴です。
※３ 東北新酒鑑評会（とうほくせいしゅかんぴょうかい）は、仙台国税局管内の清酒製造業者が出品する日本酒コンテスト。
麓井のおすすめ地酒【期間限定】
毎年冬になると日本酒の仕込みの時期となり、この時期でしか味わえない生酒が登場します！
フレッシュで炭酸を感じるお酒で通年商品とはまた違っただけの楽しみです。
また、夏酒（なつざけ）という概念がなかった時に発売した夏限定酒は、今では定番となっています。
東北の四季を感じられる品々です。
麓井 純米吟醸 DEWA33（生）しぼりたて[1月限定]
しぼりたてのフレッシュな吟醸香は摘みたてのマスカットを思わせます。
滑らかな口当たりとハツラツとした、しなやかな旨みと柔らかくキレ良く心地よい後味になっています。
フモトヰ 純吟雄町（生）[2月限定]
純吟雄町の季節限定生酒。
太く柔らかい雄町の味わいに生酒のフレッシュさがプラスされています。
透明感溢れる香りと味わいが素晴らしいです・✋
フモトヰ 夏純吟[5-8月限定]
柔らかくスッキリとした味わいが特徴の夏向きの純米吟醸酒。
冷やすと常温よりキリとしたした爽快感が楽しめますよ。
麓井のヒット商品！
酒田の岩ガキやだだちゃ豆と相性抜群！！
麓井のおすすめ地酒【新発売】
麓井 ジューシー 純吟
ここ数年、日本酒市場を席巻している甘酸っぱいジューシーな味わいの日本酒が麓井から新登場しました！
白ワインのようなジューシーさやフレッシュ感と、日本酒ならではの自然な香味を併せ持つお酒です。 酸味を演出するためには焼酎用の白麹を使う製法が普及していますが、この商品は伝統的な清酒用麹のみを使用しています。
2023年冬に登場し、まだ、麓井の公式HPにも登場していないお酒です・笑
麓井のおすすめ地酒をお得に買うには
麓井の地酒をお得に購入する方法としてふるさと納税があります。
ふるさと納税なら2,000円を超える部分は所得税の還付や住民税の控除が受けられます。
ポイント分を考えるとよりお得ですね。
注意点として、控除限度額を超えた分は自己負担になったり、私のように酒田市に住んでいる居住者は返礼品がもらえなかったりするので気を付けてください。
控除額が気になる人はシミュレーションをしてみてね！
※楽天市場のふるさと納税シミュレーションはこちら
麓井のおすすめ地酒まとめ
| 商品名 | 楽天 | Amazon | Yahoo! | 原材米 | 精米歩合(%) |
| 純吟山田錦 | 山田錦 | 50 | |||
| 純吟雄町 | 雄町 | 50 | |||
| 純大吟山田錦 | 山田錦 | 40 | |||
| 純大吟山田錦 斗瓶囲い | 山田錦 | 40 | |||
| 純大吟雪女神 | 雪女神 | 35 | |||
| 麓井の圓 大吟醸 | 山田錦 | 35 | |||
| 麓井 純米吟醸 DEWA33（生） しぼりたて | 出羽燦々 | 55 | |||
| 夏純吟 | 出羽燦々 | 55 | |||
| ジューシー純吟 | 出羽の里 | 60 |
130年続く麓井の地酒は淡麗な水と希少な生酛造りが特徴です。
様々な季節商品もあり、季節によって味わえる日本酒と共に過ごす時間は贅沢そのもの。
思わずジャケ買いしたくなるような綺麗なラベル！
見て飲んで楽しい日本酒です☆彡
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