東北めし– category –

> 仙台を訪れると、必ず話題にのぼる一皿があります。香ばしい麺に、熱々のマーボーあんをとろりとかけた「マーボー焼きそば」です。 一見、ボリューム満点の“がっつり系”。けれど実は、豆腐を主役にすることで栄養バランスも整う、理にかなったご当地グル...

> 「またカレー？」 そう思われるかもしれませんが、やっぱりカレーって頼りになる定番料理ですよね。 忙しい日も、ちょっと疲れた日も、冷蔵庫にあるものでパパッと作れて、家族も笑顔になる。 でも今日は、いつもの“ザ・カレー”ではなく、ほんのりスパイ...

> 「サバ缶と白菜で、手軽にもう一品」 そんな日におすすめなのが、三陸沖のさばを使ったマルハニチロ 月花のサバ缶と、甘みのある仙台白菜を合わせたやさしい副菜です。仕上げに、ぽん酢しょうゆをひとまわし。 東北の海と大地の恵みで、からだを整える一...

> パリッ、もちっ。 SNSでも話題の「ライスペーパーお好み焼き」は、小麦粉を使わずに作れる“軽やか系お好み焼き。グルテンフリー志向の方や、美容・健康を意識する女性にぴったりの一品です。 そして、せっかく作るなら――主役の豚肉は、ぜひ山形の美味し...

> 手間なく作れて、しかもご当地感のある一品を探していませんか？ この記事では、仕込んでおくだけで完成する“鶏胸肉の味噌かす漬”レシピを紹介します。 味噌と酒粕のうま味と風味が鶏肉によく染み込み、深い味わいに。発酵食品の力で鶏むね肉が劇的にし...

> 「飲む点滴」と呼ばれる甘酒は、古くから日本で親しまれてきた発酵飲料です。豊富な栄養素を含み、健康維持はもちろん、美容やダイエットをサポートする飲み物としても注目されています。 本記事では、甘酒が“飲む点滴”といわれる理由を栄養面からわかり...