東北めし– category –

> パリッ、もちっ。 SNSでも話題の「ライスペーパーお好み焼き」は、小麦粉を使わずに作れる“軽やか系お好み焼き。グルテンフリー志向の方や、美容・健康を意識する女性にぴったりの一品です。 そして、せっかく作るなら――主役の豚肉は、ぜひ山形の美味し...

> 手間なく作れて、しかもご当地感のある一品を探していませんか？ この記事では、仕込んでおくだけで完成する“鶏胸肉の味噌かす漬”レシピを紹介します。 味噌と酒粕のうま味と風味が鶏肉によく染み込み、深い味わいに。発酵食品の力で鶏むね肉が劇的にし...

> 「飲む点滴」と呼ばれる甘酒は、古くから日本で親しまれてきた発酵飲料です。豊富な栄養素を含み、健康維持はもちろん、美容やダイエットをサポートする飲み物としても注目されています。 本記事では、甘酒が“飲む点滴”といわれる理由を栄養面からわかり...